Bombones de Mazapán

Ingredientes:


500 gr de almendra molida
500 gr de azúcar glas
chocolate negro 
chocolate blanco
1 huevo
virutas de chocolate
virutas de colores



Preparación
1. Lo primero que tenemos que hacer es preparar el mazapán.  Es muy sencillo sólo tenemos que mezclar la almendra molida con el azúcar glas, y le añadimos el huevo si se desea porque se puede mezclar bien la masa sin añadírselo. Una vez amasada dejamos reposar 2 horas. La masa tiene que quedar con una consistencia parecida a la platilina.

2. Hacemos las formas del mazapan

3. Derretimos al baño maría los chocolate y vamos introduciendo con un palito las bolas de mazapán y dejamos endurecer y le añadimos las virutas de chocolate para adornar

4. Las formas de mazapán que no queramos cubrir con chocolate, la pintamos con huevo y la metemos en el horno 150º durante 5 minutos.